Producţia «Fabricii de brânzeturi din Cahul» a cucerit demult încrederea populaţiei din raioanele de sud ale Moldovei. Societatea pe acţiuni «Fabrica de brânzeturi din Cahul» a fost întemeiată în anul 1994 ca succesoare a fostei fabrici de unt şi brânzeturi. S-a specializat în producerea mai multor tipuri de caşcaval şi produse lactate (brânză de vaci şi produse din brânză, unt, produse acido-lactate etc.) - produse ecologic pure, cu proprietăţi gustative şi nutritive de excepţie. Anual întreprinderea prelucrează 3.200 tone lapte, volumul producţiei fiind estimat la circa 9 mln. lei. Laptele, reprezentând materia primă esenţială, este colectat direct de la producători (gospodării agricole şi persoane fizice), prelucrarea lui realizându-se în conformitate cu cerinţele timpului. In cadrul întreprinderii lucrează 70 specialişti cu bogată experienţă în domeniu. Pentru a-şi extinde piaţa de desfacere, «Fabrica de brânzeturi din Cahul» îşi modernizează liniile tehnologice: a montat o nouă linie de ambalare a producţiei finite în peliculă de polietilenă şi în pahare de polisterol si de împachetare în regim de vid a produselor de dimensiuni mici. Se preconizează şi lărgirea sortimentului de produse din brânză, ralierea lor la standardele internaţionale ale calităţii, extinderea arealului de colaborare cu parteneri din Republica Moldova şi din ţările învecinate.